冷めてもしっとり 鶏そぼろの２色丼
coffeedge @cook_40100293
冷めてもふわふわしっとりの卵そぼろ
常備菜の鶏そぼろと合わせて簡単に鶏そぼろの二色丼が作れます♪
このレシピの生い立ち
家の丼用煎り卵の作り方です。
冷めてもしっとり 鶏そぼろの２色丼
冷めてもふわふわしっとりの卵そぼろ
常備菜の鶏そぼろと合わせて簡単に鶏そぼろの二色丼が作れます♪
このレシピの生い立ち
家の丼用煎り卵の作り方です。
作り方
- 1
卵に☆印を加えて良く混ぜる。
テフロン加工の小さなフライパンに卵液を流し入れ、強めの弱火で加熱する。
油は引かない - 2
菜箸で混ぜながら加熱し、卵が少し固まってきたら火から外しぐるぐる混ぜる。
弱火にして菜箸でぐるぐる混ぜる。
- 3
卵がホロホロになったらすぐ火を止める。
ご飯の上に鶏そぼろと煎り卵をかける。
- 4
鶏そぼろ レシピID : 18236437
-
- 5
鶏そぼろ丼 レシピID : 18236437
-
コツ・ポイント
卵を弱火で菜箸でくるくる混ぜ
火から外す→弱火→火から外す を繰り返すと
ふわふわでしっとりした煎り卵が出来ます。
1 フライパンに油は引かないで下さい。
砂糖の目安 小さじ1/2 ほんのり甘い
お弁当に入れる時は多めのに入れて下さい
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