さつまいもの皮をむき約1cmの輪切りにしてラップに包んでレンジ500Wで約4分加熱します。やけどに気をつけて取り出します

フライパンにさつまいもの大きさに合わせてチーズを置きます。（まだ火はつけません）

チーズの上にさつまいもを置き、中央にごまを置きます。

火を弱火にして焼きます。チーズがプクプクして焼けてきたら中央によせながらはみ出たチーズの形を整えます。

下のチーズが焼けてから、チーズを上にかけます。

下のチーズがきつね色に焼けたら、ヘラ等を使ってひっくり返えします。（きつね色になるまで待ちます）

はみ出たチーズが焼けて、羽つき餃子みたいになります。さつまいもの甘味を活かすため、チーズのみで他の調味料は使いません。

両面きつね色に焼けたら、天ぷら敷紙に置いて油を切り出来上がりです。