ティファールHB 早焼きテーブルブレッド
平日の仕事帰り後ホムパ時に、とても役だちます。料理を準備している間、約1時間半でそこそこおいしいパンが用意できます。
最初の20分ほどは音がしますが、後はほぼ無音なので焼いてるとバレません。皆がそろう頃にいい匂いがしてきて、まさか焼きたてパンがでてくるとは！と言われます。
外はカリカリ、中フワ、じんわり甘いレシピです。
トッピングに、ゴマ・パルメザン・コーンもGood!
ティファールHB 早焼きテーブルブレッド
平日の仕事帰り後ホムパ時に、とても役だちます。料理を準備している間、約1時間半でそこそこおいしいパンが用意できます。
最初の20分ほどは音がしますが、後はほぼ無音なので焼いてるとバレません。皆がそろう頃にいい匂いがしてきて、まさか焼きたてパンがでてくるとは！と言われます。
外はカリカリ、中フワ、じんわり甘いレシピです。
トッピングに、ゴマ・パルメザン・コーンもGood!
アプリでひらく作り方
- 1
今回のトッピングは
乾燥ローズマリーなので生地に練込みます。
焼き前に塗るオイルと焼き前に振りかける粗塩（好みで） -
- 2
◯印の材料を全部カマに入れる。
- 3
コース選択
本体＞
早焼き＞
ミニ＞
うすめスタート！
- 4
混ぜのポイント
生地がゆるいようであれば少しずつ粉を足す。
手でまとめられない程度のまとまり具合になればOK - 5
停止後すぐ、羽根を取りましょう。タネをなるべく均一にのばします。
1:10〜0:50は放置です。 -
- 6
0:50になったらオリーブオイルを入れる。
指で穴を開け溜まるくらい。
粗塩とローズマリーをふる。 - 7
オーブンの場合：
厚さ2cmほどに優しく広げ、210℃で12〜15分焼きます。 - 8
焼き上がったら、すぐにとりだして触れる温度になるまでさまします。2センチ角程度にきりわけたらすぐに食べれます。
-
- 9
202512月水分を調整。加水率80％、牛乳＋水にし、歯切れを改善。
コツ・ポイント
牛乳がないとき→水110ccとスキムミルク20gで。
早混ぜ段階で硬さを見て、水や粉を足してください。羽とりタイミングが遅いとカマが熱いので注意してください。
今回の粉は調合粉でもOK。近所で購入の江別製粉「パン用粉」をつかいました。
つくれぽ
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