イタリア前菜マッシュルームのマリネ

Name: イタリア前菜*マッシュルームのマリネ*
Yield: 2-3人
Cuisine: 日本語
Ingredients: マッシュルーム 250ｇ; ローズマリー 2枝; オリーブオイル 大さじ2-3; バルサミコ 大さじ1-2; にんにく 1かけ; 塩・胡椒 適量

Elch @cook_40046666

ローズマリーとの愛称がGood!美味しいイタリアン風マリネです。
このレシピの生い立ち
イタリアのAntiPastiといえばいろいろありますが、マッシュルームのマリネも人気のある前菜の一つ。いろいろなところで食べてきましたが、是非自分で作ってみたくなりレシピを探しました・・・・。簡単で美味しいですよ！

イタリア前菜マッシュルームのマリネ

Elch @cook_40046666

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材料

2-3人

マッシュルーム 250ｇ
ローズマリー 2枝
オリーブオイル大さじ2-3
バルサミコ大さじ1-2
にんにく 1かけ
塩・胡椒適量

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作り方

1

マッシュルームは洗い軸をかさの根元まで切り落とします。
2

フライパンにオリーブオイルを引き熱します。スライスしたにんにくとローズマリーを軽く炒めます。
3

2のフライパンに1のマッシュルームをいれ炒めます。ある程度火が通ったら塩・胡椒をかけます。
4

3のフライパンにバルサミコを入れ中火にします。この時バルサミコを焦がさないように気をつけましょう。
5

4のマッシュルームを器にあけ冷まします。少し時間をおくて美味しいマリネの完成！

コツ・ポイント

バルサミコの量はお好みで加減してください。マッシュルームだけではなく、ズッキーニやなす、パプリカなどで作ってもおいしそうですね。

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つくれぽ

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Elch @cook_40046666

2010/07/09 18:51に公開

ドイツ在住。趣味ベースで料理を楽しんでいます。旬の食材・国産の食材を使って料理・デザート・お菓子作りをするのが好きです。食材はほとんどオーガニックの物を選んでいます。海外での和食材の調達はなかなか難しいですが、出来るだけ和食作りにもトライしています。息子が美味しい！と食べてくれるご飯・おやつ作りも頑張っています。

このレシピのキーワード

マリネマッシュルームにんにく

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