韓国人のお友達が教えてくれた豚肉の下拵え

usa_muffin
usa_muffin @cook_40129586

韓国人のお友達お薦めの豚肉の下ごしらえ。「目分量で大丈夫っ!」と言うので、辛め、甘め、ネギ多め、お好みの分量でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
韓国人のお友達が豚肉の味付けレシピを教えてくれました。分量はどれも「ちょっとずつ」「コチュジャンだけ少し多め」って目分量なところを、「大さじならどれくらい?」と思い起こしてもらいました。

韓国人のお友達が教えてくれた豚肉の下拵え

韓国人のお友達お薦めの豚肉の下ごしらえ。「目分量で大丈夫っ!」と言うので、辛め、甘め、ネギ多め、お好みの分量でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
韓国人のお友達が豚肉の味付けレシピを教えてくれました。分量はどれも「ちょっとずつ」「コチュジャンだけ少し多め」って目分量なところを、「大さじならどれくらい?」と思い起こしてもらいました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 豚バラ肉 200g
  2. コチュジャン 大さじ2
  3. ゴマ 大さじ1
  4. ニンニク 大さじ1
  5. 砂糖 (or はちみつ) 大さじ1
  6. ブラックペッパー 少々
  7. 長ネギ 小1/2本

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。長ネギはみじん切りする。

  2. 2

    小さめのボールに、すべての調味料と長ネギを入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    豚肉をタレによく絡めて、冷蔵庫で半日くらい置く。(短くても6時間くらい)

  4. 4

    あとはお好みの野菜と一緒に炒めて召し上がれ♪

    (キャベツと一緒に炒めてみました。)

  5. 5

    韓国人の友達は、薄切り肉を使うそうですが、結構厚切りなお肉もおいしいと思います。(^-^)b

コツ・ポイント

前日に下ごしらえして、次の日に食べるのがオススメです (^-^)♪
韓国では、豚肉はコチュジャン、牛肉はしょう油で下味を付けるのが一般的なんだとか。
牛肉の場合は、このレシピのコチュジャンを韓国しょう油(大さじ2)に変えてください。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
usa_muffin
usa_muffin @cook_40129586
に公開
お料理は苦手ですが…家族のために頑張ります(^-^)
もっと読む

似たレシピ