韓国人のお友達が教えてくれた豚肉の下拵え

usa_muffin @cook_40129586
韓国人のお友達お薦めの豚肉の下ごしらえ。「目分量で大丈夫っ!」と言うので、辛め、甘め、ネギ多め、お好みの分量でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
韓国人のお友達が豚肉の味付けレシピを教えてくれました。分量はどれも「ちょっとずつ」「コチュジャンだけ少し多め」って目分量なところを、「大さじならどれくらい?」と思い起こしてもらいました。
韓国人のお友達が教えてくれた豚肉の下拵え
韓国人のお友達お薦めの豚肉の下ごしらえ。「目分量で大丈夫っ!」と言うので、辛め、甘め、ネギ多め、お好みの分量でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
韓国人のお友達が豚肉の味付けレシピを教えてくれました。分量はどれも「ちょっとずつ」「コチュジャンだけ少し多め」って目分量なところを、「大さじならどれくらい?」と思い起こしてもらいました。
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切る。長ネギはみじん切りする。
- 2
小さめのボールに、すべての調味料と長ネギを入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
豚肉をタレによく絡めて、冷蔵庫で半日くらい置く。(短くても6時間くらい)
- 4
あとはお好みの野菜と一緒に炒めて召し上がれ♪
(キャベツと一緒に炒めてみました。)
- 5
韓国人の友達は、薄切り肉を使うそうですが、結構厚切りなお肉もおいしいと思います。(^-^)b
コツ・ポイント
前日に下ごしらえして、次の日に食べるのがオススメです (^-^)♪
韓国では、豚肉はコチュジャン、牛肉はしょう油で下味を付けるのが一般的なんだとか。
牛肉の場合は、このレシピのコチュジャンを韓国しょう油(大さじ2)に変えてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18192213