タコは薄切りにしておく。ニンニク、ショウガはみじん切りに切っておく。

フライパンに油をひきニンニク、ショウガを加え弱火で香りを出す。

②のフライパンを強火にしタコと酒、醤油を入れる

タコに火が通ったら、ザルにとり
汁をとっておく

炊飯器に、米、汁、水の順に入れる

炊き上がったら、タコを入れて混ぜる。三つ葉やかいわれ、ネギなどお好みの薬味をかけて盛り付ければ完成です。