さつま芋は、食べやすい大きさに切り水に15分位浸水してあく抜きする。

ティーパックの紅茶を濃い目に作っておく。

鍋に紅茶、砂糖、さつま芋、レモン(ｻﾂﾏｲﾓの上に乗せる感じにおく)を入れさつま芋が柔らかくなるまで煮る。

煮えたらレモンを取り除き粗熱が取れたら完成。