セビヤンキール

Name: セビヤンキール
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 4カップ; バーミセリ 50ｇ; 砂糖 大さじ5; カルダモン（粉） 小さじ1; ギー 60ｇ; レーズン 適量; アーモンドスライス 適量; カシューナッツ（お好みで） 適量

世界を食べるゼミ★ @cook_40128347

Sevayan kheerというインドのデザートです。カルダモンの香りがして、冷たくして食べるとおいしいです。
このレシピの生い立ち
「カンチャンさんの花嫁キッチン　～インドのいまどき結婚事情～」でインド人の先生に教わりました。
http://www.shibuya-univ.net/classes/detail/1187/

セビヤンキール

世界を食べるゼミ★ @cook_40128347

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材料

牛乳 4カップ
バーミセリ 50ｇ
砂糖大さじ5
カルダモン（粉）小さじ1
ギー 60ｇ
レーズン適量
アーモンドスライス適量
カシューナッツ（お好みで）適量

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作り方

1

小さい鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、半分の砂糖とカルダモンを加えて15分程煮込む。
2
フライパンにギーを入れ中火にし、ギーがとけたら残りの砂糖とカルダモンを加えてよく混ぜる。
3
バーミセリを2～3㎝に折りながらフライパンに加える。
4
よく混ぜながら全体的にしっとりするよう炒める。
5
フライパンに1、レーズン、アーモンドスライス、カシューナッツを加えてよく混ぜ、なじませる。
6

器に移して冷蔵庫に入れる。

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つくれぽ

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世界を食べるゼミ★ @cook_40128347

2018/04/22 09:35に公開

食を通して世界を知る。世界の国々から「調理」×「文化・歴史・地理・社会・宗教...」を学ぶワークショップを開催しています。NPO法人シブヤ大学で活動をスタートし、コロナ禍で活動が中断していましたが活動を再開しました！シブヤ大学から飛び出して、今はいろいろな場所で活動しています。クックパッドでは、世界中の先生からこれまで教えてもらった家庭料理のレシピを公開しています。【活動ブログ】http://www.shibuya-univ.net/club/worldeatup/【Instagram】ID：mottotaberu2016

このレシピのキーワード

レーズン牛乳アーモンドカシューナッツカルダモン

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