豆腐の水をしっかりきり、布巾などでくるみ、電子レンジで1分半チンする。

ほうれん草をざく切りに、人参を千切りにして茹でる。

茹で上がったら水気をきり、豆腐と混ぜ、醤油とポン酢を加えて混ぜて完成。