鍋に水と塩を入れ、強火にかける。

玉ねぎ、人参をみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを加え中火で加熱。温まったらニンニク、玉ねぎ、人参を加えてしんなりするまで炒める。

❸に合挽き肉と料理酒を加えて強火で炒める。アルコールがある程度飛んだら、中火にしてそこにカットトマト缶と水を加える。

パスタを茹でる。❹にケチャップとウスターソースを加え、弱火で8～10分位時々混ぜて煮詰めて塩コショウで味を整える。

茹で上がったパスタにオリーブオイルを絡める。できあがったミートソースに絡めるorパスタの上にミートソースを乗せて完成。