ダイエットに簡単磯おろしそば
あらとこ @cook_40140069
消化酵素の働きでダイエットの一助に。更におろすことで生成される成分が体にいいと話題。
旦那食いつき度：★★★★★
このレシピの生い立ち
地元の有名店の磯おろしそばが食べたくて。
うちでは2束が一人前。
大根おろすのは大変だけど、これで健康になれるのなら…！
ダイエットに簡単磯おろしそば
消化酵素の働きでダイエットの一助に。更におろすことで生成される成分が体にいいと話題。
旦那食いつき度：★★★★★
このレシピの生い立ち
地元の有名店の磯おろしそばが食べたくて。
うちでは2束が一人前。
大根おろすのは大変だけど、これで健康になれるのなら…！
アプリでひらく作り方
- 1
そばを袋の表記通りにゆでます
- 2
そばをゆでてる間に大根をおろします
汁もとっておきます - 3
そばがゆであがったら流水で流しながらぬめりをとります
しっかり水けをきっておきます - 4
器にそばを盛り、大根おろしをのせます
- 5
残った大根おろしの汁に麺つゆをまぜて濃さを調節します
汁が足りないと感じたら水で調整してください - 6
つゆを器に盛りつけたそばにかけて出来上がり
天かすや海苔、ネギなどを乗せると彩もいいです
コツ・ポイント
大根は皮ごとすりおろした方がイソチオシアネートが豊富。
葉っぱの方より先端の方が豊富。
イソチオシアネートは辛みの正体なので汁までしっかり飲み干したい。そのためにも麺つゆで濃いめの味付けにするのはおすすめしない。
つくれぽ
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