クマソバストック・ブイヨンを使います。

じゃがいもは1cm角程度の大きさに切り、水にさらしたら水気を切り、ラップをして電子レンジ600Wで1分半加熱します。

ミックスベジタブルは解凍しておきます。

ボールに卵と☆を入れ、よくかき混ぜます。

粗熱の取れた2と3を入れてかき混ぜます。

フライパンにバターを中火で熱し、5を流し入れ、半熟状になるまでかき混ぜます。

弱火にして蓋をし、表面が固まるまで3〜4分加熱します。

裏返して更に2〜3分焼きます。

お好みの大きさに切り、お皿に盛ったら完成です。