芯からうまく切り離したキャベツの葉。
洗いながら、大皿の上にのせていきます。
ラップをかけて、電子レンジで3、4分チン

しんなりして、かさが減りました。
ラップをしたまま放置。
冷まします。

ひき肉、玉ねぎ、卵をボウルに入れます。

フライドオニオンと顆粒のコンソメも投入。
よく混ぜます。

葉の内側にタネを置き、包み込みます。
巻き終わりを下にして鍋に並べ、コンソメ1個を溶いた水(200cc）を入れます。

蓋をして中火でコトコト。
私は、ストウブを使用しました。
蓋の重いものを使用するのがベスト。

火が中までしっかり通ったら、火を止めて、蓋をしたまま冷まします。
再度温めて、粗挽きコショウを振って完成です。