定番中華♡回鍋肉(ホイコーロー)

定番中華♡回鍋肉(ホイコーロー)-レシピのメイン写真

定番中華♡回鍋肉(ホイコーロー)

＊ともさきめい＊ @cook_40053549

ジューシーな豚肉に、甘辛味噌ダレがからみやみつきに♪野菜もたっぷり取れますよ(^_^)/
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我が家の定番♪回鍋肉です

ジューシーな豚肉に、甘辛味噌ダレがからみやみつきに♪野菜もたっぷり取れますよ(^_^)/
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＊ともさきめい＊ @cook_40053549

ジューシーな豚肉に、甘辛味噌ダレがからみやみつきに♪野菜もたっぷり取れますよ(^_^)/
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材料

３人分

＊豚肉 200ｇ
＊塩こしょう適量
＊片栗粉適量
◎にんにく 1片
◎生姜（みじん）大1
◎豆板醤小1/2
キャベツ 4枚
ピーマン 3個
長ネギ 1本
ごま油大1～
☆甜麺醤大1
☆酒大1
☆醤油大1/2
☆パルスィート(砂糖) 小1(大1)

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作り方

1

豚肉に＊下味をつける。にんにくは、つぶして生姜と一緒にみじん切り。キャベツ→3cm幅ざく切り。ピーマン→2cm乱切り
2

長ネギ→1cm幅斜め切り。☆を全て混ぜておく。フライパンに、ごま油を中火で温め、豚肉に焼き目がついたら、一旦皿にあげる
3

◎全て入れ中火で温め、香りが出るまで炒めたら、ピーマン→キャベツ→長ネギの順に炒め、しんなりしてきたら、端によせる
4
手前☆を全て入れ、中火強沸々してきたら、豚肉を戻し入れ、一気にからめ、☆が全体にからんだら、火を止め、皿に盛る

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶす事で、旨味を閉じこめます。野菜を炒めはじめたら、手早く炒めてね

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＊ともさきめい＊ @cook_40053549

2015/05/18 11:46に公開

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このレシピのキーワード

ホイコーロー豚肉片栗粉キャベツピーマンにんにく酒しょうが長ネギ

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