あっさり味の隼人ウリと鶏そぼろのにゅう麵

Name: あっさり味の隼人ウリと鶏そぼろのにゅう麵
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 揖保乃糸 １束; 隼人ウリ 60ｇ位; 鶏肉むね・もも合挽 50ｇ位; 生姜 スライス１枚; 塩 小さじ４分の1; 顆粒鶏がらスープ 小さじ1; 胡麻油 小さじ４分の1; 水 カップ2と２分の1; 乾燥湯葉（大原木湯葉 萬藤） ２個

ゆーきょーかずら @cook_40093427

家族食、介護食、忙しいあなたへ。簡単に作れます。あっさりしたつゆのうえに隼人うりと鶏そぼろと乾燥ゆばをのせました。

このレシピの生い立ち
他のレシピ「隼人ウリと鶏むねのカシスマスタードサラダ」にも掲載していますが、近所のシルバー人材のリフォームの方に隼人ウリをもらいました。初めてみる隼人ウリはパプリカ位のおおきさで、重かったです。あっさり味のにゅう麺に使ってみました。

家族食、介護食、忙しいあなたへ。簡単に作れます。あっさりしたつゆのうえに隼人うりと鶏そぼろと乾燥ゆばをのせました。

あっさり味の隼人ウリと鶏そぼろのにゅう麵

ゆーきょーかずら @cook_40093427

家族食、介護食、忙しいあなたへ。簡単に作れます。あっさりしたつゆのうえに隼人うりと鶏そぼろと乾燥ゆばをのせました。

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材料

２人分

揖保乃糸１束
隼人ウリ 60ｇ位
鶏肉むね・もも合挽　 50ｇ位
生姜スライス１枚
塩小さじ４分の1
顆粒鶏がらスープ小さじ1
胡麻油小さじ４分の1
水カップ2と２分の1
乾燥湯葉（大原木湯葉　萬藤）２個

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作り方

1
上の写真の隼人ウリを洗い真ん中で切る。白い柔らかい種があるので取り除く。皮を剥き、分量を薄くスライスして千切りにする。
2

塩をまぶしておき、小鍋で１分位茹でる。中鍋に水を入れて、顆粒鶏ガラスープと薄く千切りにした生姜を入れる。鶏合挽肉を加え
3

ほぐし、塩も加える。揖保乃糸を１分ほど茹でざるにあげ水で洗う。中鍋のスープに入れて胡麻油を入れる。器に移して茹でた
4

隼人ウリと乾燥湯葉を小さく切って盛ったら完成。

コツ・ポイント

つゆはいつも飲みすぎないために少なく作っています。このスープの味は揖保乃糸１束で良いと思います。１人前としてでも良いと思います。

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つくれぽ

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ゆーきょーかずら @cook_40093427

2016/10/17 00:32に公開

料理上手な母に料理を作ってもらっていた私は料理に苦手意識をもっていました。私が大病をした後,母の作ってくれた食事の大切さに気付かされました。介護をしている方、忙しい方へできるだけ簡単にできて、見ためも、食べても美味しい料理をご紹介させていただいています。資格　介護食アドバイザー、ナチュナルフード・コーディネーター　　　　　　　http://http://kaigoreshipi.com/

このレシピのキーワード

そぼろもも瓜ゆば乾燥湯葉しょうが合い挽き鶏胸肉

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