あっさり味の隼人ウリと鶏そぼろのにゅう麵
ゆーきょーかずら @cook_40093427
家族食、介護食、忙しいあなたへ。簡単に作れます。あっさりしたつゆのうえに隼人うりと鶏そぼろと乾燥ゆばをのせました。
このレシピの生い立ち
他のレシピ「隼人ウリと鶏むねのカシスマスタードサラダ」にも掲載していますが、近所のシルバー人材のリフォームの方に隼人ウリをもらいました。初めてみる隼人ウリはパプリカ位のおおきさで、重かったです。あっさり味のにゅう麺に使ってみました。
あっさり味の隼人ウリと鶏そぼろのにゅう麵
家族食、介護食、忙しいあなたへ。簡単に作れます。あっさりしたつゆのうえに隼人うりと鶏そぼろと乾燥ゆばをのせました。
このレシピの生い立ち
他のレシピ「隼人ウリと鶏むねのカシスマスタードサラダ」にも掲載していますが、近所のシルバー人材のリフォームの方に隼人ウリをもらいました。初めてみる隼人ウリはパプリカ位のおおきさで、重かったです。あっさり味のにゅう麺に使ってみました。
作り方
- 1
上の写真の隼人ウリを洗い真ん中で切る。白い柔らかい種があるので取り除く。皮を剥き、分量を薄くスライスして千切りにする。
-
- 2
塩をまぶしておき、小鍋で１分位茹でる。中鍋に水を入れて、顆粒鶏ガラスープと薄く千切りにした生姜を入れる。鶏合挽肉を加え
- 3
ほぐし、塩も加える。揖保乃糸を１分ほど茹でざるにあげ水で洗う。中鍋のスープに入れて胡麻油を入れる。器に移して茹でた
- 4
隼人ウリと乾燥湯葉を小さく切って盛ったら完成。
コツ・ポイント
つゆはいつも飲みすぎないために少なく作っています。このスープの味は揖保乃糸１束で良いと思います。１人前としてでも良いと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18192060
