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ゆーきょーかずら

ゆーきょーかずら

@cook_40093427
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料理上手な母に料理を作ってもらっていた私は料理に苦手意識をもっていました。私が大病をした後,母の作ってくれた食事の大切さに気付かされました。介護をしている方、忙しい方へできるだけ簡単にできて、見ためも、食べても美味しい料理をご紹介させていただいています。
資格 介護食アドバイザー、ナチュナルフード・コーディネーター       http://http://kaigoreshipi.com/

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    がんずき

    牛乳 • 黒砂糖 • 酢 • 卵 • 重曹 • 小麦粉 • くるみ • 白ごま • 干しブドウ • 干しクランベリー
    • 3人分~
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    金目鯛の煮つけ

    金目鯛 • 酒 • 三温糖 • 薄口醤油 • みりん • 水 • 生姜 • 梅干 • おかひじき
    • 2人分
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    長イモのチーズのせとブロッコリーソース

    長イモ • スライスチーズ • ブロッコリー • バター • 小麦粉 • 牛乳 • 固形のコンソメ • 塩 • 胡椒 • ラディッシュ • スライスアーモンド • チャービル
    • 2人分
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    ジャガイモ・長イモの豚肉ロース巻き

    豚肉ロース薄切り • ジャガイモ • 長イモ • アスパラ • スライスチーズ • 塩 • 胡椒 • 小麦粉 • パン粉 • 卵 • 油
    • 3人分~
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    具だくさん春巻

    牛豚合挽肉 • 水煮たけのこ • ピーマン • 椎茸 • 玉ねぎ大 • ねぎ • 生姜 • 乾燥春雨 • 酒 • 塩 • 胡椒 • 薄口醤油 •
    • 3人分~
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    こごみと黄色人参の酢味噌和え

    こごみ • 金美人参 • 白味噌 • 味噌 • 酢 • 三温糖 • 塩 • 水
    • 2人分
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    ふきとたけのこと高野豆腐の煮物

    ふき • 水煮たけのこ • 高野豆腐 • 薄口醤油 • 三温糖 • みりん • だし汁 • 木の芽 • 塩
    • 2人分~
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    ほうれん草とかぼちゃとアボガド和え

    ほうれん草 • カボチャ • アボガド • マヨネーズ • レモン汁 • カンタン酢orカンタン玉ねぎ酢
    • 2人分
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    ヘルシー大豆のハンバーグ

    大豆 • 塩 • 薄口醤油 • 葛 • 玉ねぎ • 沖縄産金美人参 • マッシュルーム • ニンニク • ローリエ • オリーブオイル • 胡椒 • 小麦粉 •
    • 2人分~
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    タラとパプリカのホイル焼き

    タラ • 赤黄オレンジパプリカ • 玉ねぎ • ホワイトマッシュルーム • 味噌 • マヨネーズ • 種入りマスタード • 塩 • 胡椒
    • 2人分
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    手羽先と大根と人参の煮物~レモン風味

    手羽先 • 大根 • 沖縄産金美人参 • 椎茸 • エリンギ • 小ねぎ • 酒 • 塩 • 薄口醤油 • みりん • レモン汁 • 水 •
    • 2人分
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    真鯛の桜蒸し

    真鯛 • もち米 • 桜の塩漬け • 塩 • 酒 • 水
    • 2人分~
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    蓮根と大和イモ揚げ

    蓮根 • 大和イモ • 塩 • 卵白 • 小麦粉 • 油 • そら豆 • 大根 • 生姜 • 小ねぎ
    • 2人分
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    桜の甘酒入りミルク寒天

    甘酒 • 牛乳 • 上白糖 • 寒天パウダー • 桜花塩漬
    • 2人分
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    伝統の味長崎県大村寿司new ver.2

    鯖 • ごぼう • 干しいたけ • 干かんぴょう • 三温糖 • 酒 • 減塩醤油 • みりん風調味料 • 油 • 卵 • 油 • ブロッコリースプラウト •
    • 3人分~
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    伝統の味長崎県大村寿司new ver.1

    鯖 • ごぼう • 干しいたけ • 干かんぴょう • 三温糖 • 酒 • 減塩醤油 • みりん風調味料 • 油 • 卵 • 油 • ブロッコリースプラウト •
    • 3人分~
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     百合根入り白玉の白味噌のお吸い物

    百合根 • 上白糖 • 塩 • 片栗粉 • 卵白 • 白玉粉 • 水 • たら • 酒 • 昆布と鰹出し汁 • 絹さやいんげん • 金時人参
    • 2人分
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    百合根入り白玉雑煮

    百合根 • 上白糖 • 塩 • 片栗粉 • 卵白 • 白玉粉 • 水 • 鶏モモ肉 • 三つ葉 • なると • おてまり麩 • 塩 •
    • 2人分
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    さんま缶のパスタ

    マルハのさんま蒲焼 • ナス • しめじ • 玉ねぎ • 生姜 • 長ねぎ • 大葉 • 梅干し • 塩 • 薄口醤油 • ガーリックパウダー • パスタ •
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      鯖と長イモの竜田揚げ

      鯖 • 長イモ • 薄口醤油 • 酒 • 生姜 • 片栗粉 • 爪楊枝 • 大葉 • トマト 中 • 油
      • 2人分
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