材料準備

サラダ油でネギと生姜を炒め、豚ミンチをいれ、色が変わるまで炒めます。

きのこを入れ、砂糖と薄口醤油と料理酒を入れ少々炒め、適量の水を入れ、蓋をし、沸かします。

お豆腐をスプーンで食べやすくとって、お鍋に入れ、火を通したら、こしょうを入れ、片栗粉でとろみをつける。

クコの実を入れ、容器に出して、パクチーをのせて、完成です！