作り方
- 1
玉ねぎ1/2個をみじん切りして、鍋にサラダ油をしいて弱火でじっくり炒める。
- 2
1の鍋に鍋に水としょうゆを入れ煮立たせる。
- 3
玉ねぎとにんにくをすりおろしたものを鍋に入れる。（フードプロセッサーに玉ねぎにんにくを入れていっきにでもok）
- 4
ブラックペッパー、赤ワインを入れる。
- 5
ステーキソースの場合はこのまま。ハンバーガーソースの場合はケチャップとウースターソースをいれ、弱火で煮詰める。
- 6
味見をして、にんにく辛さがなくなって、味がまとまっていれば完成！！
コツ・ポイント
ソースの材料を倍にして、5でステーキソースを完成させて、半分を瓶に入れて残りにケチャップとウースターソースを入れてひと煮立ちさせれば、一度に2つのソースができます！！
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