卵白を泡立てる。白く、ふわふわっとしてきたら砂糖を数回に分けて加え、その都度泡立ててしっかりしたメレンゲを作る。

メレンゲに卵黄を1個ずつ入れて、その都度混ぜる。

振るった薄力粉を数回に分けて加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

サラダ油を加え、手早くさっくり混ぜる。

マーガリンを塗って、底と側面にクッキングペーパーを敷いた型にゆっくり生地を流し入れる。

予熱180度で15分、170度で10分焼く。焼き足りないようなら3〜5分追加する。

焼き縮みを防ぐため、焼けたら台に1〜2度少し高いところから落とす。逆さにして型から出して粗熱を取る。

粗熱が取れたら、スポンジが乾燥しないようにビニール袋に入れておく。

2016.08.19つくれぽ100人話題のレシピに仲間入りしました^^ つくれぽくださった皆さんありがとうございました♪