パセリ×魚ニソのケチャマヨカレートースト
ミッキーアン @mickey_anne
魚肉ｿｰｾｰｼﾞ1/2本と、枝豆、それにたっぷりのパセリを合わせたｶﾚｰ風味のトースト。
このレシピの生い立ち
ひとりランチに、朝ごはんの残りの魚肉ｿｰｾｰｼﾞ1/2本と枝豆を使って、ｶﾚｰ風味のトーストを作りました。
パセリ×魚ニソのケチャマヨカレートースト
魚肉ｿｰｾｰｼﾞ1/2本と、枝豆、それにたっぷりのパセリを合わせたｶﾚｰ風味のトースト。
このレシピの生い立ち
ひとりランチに、朝ごはんの残りの魚肉ｿｰｾｰｼﾞ1/2本と枝豆を使って、ｶﾚｰ風味のトーストを作りました。
作り方
- 1
魚肉ｿｰｾｰｼﾞは斜め薄切りにする。枝豆は解凍してさやから外す。
- 2
パセリは葉を摘み取って粗く刻み、塩少々を絡めて暫く置き、しんなりしたら軽く水気を絞る。
- 3
2つに割ったマフィンをオーブントースターで軽く焼いて取り出し、練り辛子又はﾏｽﾀｰﾄﾞを塗りひろげる。
-
- 4
２のパセリを載せて全体的にひろげる。
-
- 5
魚肉ｿｰｾｰｼﾞを載せて枝豆を散らす。
-
- 6
ピザ用チーズを載せてｹﾁｬｯﾌﾟ、ﾏﾖﾈｰｽﾞを絞ってカレー粉をふり、再びトースターに入れて色よく焼く。
-
- 7
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをまわしかけ、手でちぎったパセリを散らし、胡椒とあればｶﾞﾗﾑﾏｻﾗをふって完成です。
-
- 8
お好み量のﾚﾓﾝを絞ってお召し上がりください。
コツ・ポイント
パセリはたっぷりがお勧めです。
（塩は少なめで結構です）
ｹﾁｬｯﾌﾟ・ﾏﾖﾈｰｽﾞの量・割合はお好みで。
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