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時短とろける大根・炭酸と圧力鍋と麺つゆで
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時短とろける大根・炭酸と圧力鍋と麺つゆで-レシピのメイン写真

時短とろける大根・炭酸と圧力鍋と麺つゆで

信子さん
信子さん @cook_40042883

大根を切って、炭酸水を入れて麺つゆを入れて、圧力鍋で30分。とろけます。箸で千切れます。優しい味で、なににでも合います。
このレシピの生い立ち
根菜や硬いお肉に「炭酸」を試して、こんなに効果があるものかと驚き、時短の応用範囲になるように試しています。

大根を切って、炭酸水を入れて麺つゆを入れて、圧力鍋で30分。とろけます。箸で千切れます。優しい味で、なににでも合います。
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根菜や硬いお肉に「炭酸」を試して、こんなに効果があるものかと驚き、時短の応用範囲になるように試しています。

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時短とろける大根・炭酸と圧力鍋と麺つゆで

信子さん
信子さん @cook_40042883

大根を切って、炭酸水を入れて麺つゆを入れて、圧力鍋で30分。とろけます。箸で千切れます。優しい味で、なににでも合います。
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根菜や硬いお肉に「炭酸」を試して、こんなに効果があるものかと驚き、時短の応用範囲になるように試しています。

大根を切って、炭酸水を入れて麺つゆを入れて、圧力鍋で30分。とろけます。箸で千切れます。優しい味で、なににでも合います。
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材料

  • 大根 中1本ぐらい
  • 炭酸水500CC 2本
  • 麺つゆ・味道楽の里 200CC
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむいて、1,5センチぐらい(大体の目安)、に切って圧力鍋に入れます。

    • 時短とろける大根・炭酸と圧力鍋と麺つゆで作り方1写真
  2. 2

    炭酸水と、麺つゆを入れて30分圧力をかけます。

    • 時短とろける大根・炭酸と圧力鍋と麺つゆで作り方2写真
  3. 3

    蓋があけばでき上がりです。

    • 時短とろける大根・炭酸と圧力鍋と麺つゆで作り方3写真
  4. 4

    使った麺つゆはこれです。5倍濃縮と書いてあります。200CC入れました。

    • 時短とろける大根・炭酸と圧力鍋と麺つゆで作り方4写真

コツ・ポイント

炭酸は柔らかくするので、急ぐ時に便利です。
写真は「箸」で千切ったものです。
甘みの多い麺つゆが合います。
辛しで食べたり、煮ものに足したり、合わないものはないようです。茹で卵がぴったりです。

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信子さん
信子さん @cook_40042883
2018/04/19 06:47に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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