厚揚げを一口サイズぐらいに切る。

じゃがいもを一口サイズに切り、耐熱皿に水と一緒に加え、レンジで2分半〜3分程度加熱する。

厚揚げに片栗粉をまぶす。

フライパンを熱したら厚揚げをカリカリになるぐらいに両面焼く(軽く焦げ目がつくぐらいが一番美味しい)。

厚揚げが焼けたら☆を加え煮立たせる。途中でじゃがいもも加える。煮汁が無くなったら完全。