我が家の定番☆タコときゅうりの酢の物
生姜が入ると大人味♪ 定番のカンタン酢の物、我が家の配合◎シャキコリの触感ハーモニーがたまらな～い(*´∇｀)ﾉ
このレシピの生い立ち
「今日なに食べたい？」と聞くとメインではなくタコときゅうりの酢の物、と返ってくる(笑)くらい、酢の物好きな夫。そんな我が家のレギュラーメニュー、いつも目分量だったので、レシピにしました。
我が家の定番☆タコときゅうりの酢の物
生姜が入ると大人味♪ 定番のカンタン酢の物、我が家の配合◎シャキコリの触感ハーモニーがたまらな～い(*´∇｀)ﾉ
このレシピの生い立ち
「今日なに食べたい？」と聞くとメインではなくタコときゅうりの酢の物、と返ってくる(笑)くらい、酢の物好きな夫。そんな我が家のレギュラーメニュー、いつも目分量だったので、レシピにしました。
作り方
- 1
乾燥ワカメは水に入れて規定時間戻し、ザルにあげる。きゅうりは薄い輪切りにし、塩をふり、全体に混ぜて5分ほど放置。
-
- 2
生姜を細く千切りにする。
-
- 3
ボウルに●を入れてよく混ぜ溶かす。味をみて、お好みで調整を◎甘めが好きな方は砂糖プラスで。
-
- 4
きゅうりがしんなりしたら、水気を両手でギューッ！と絞り、3のボウルへ入れていく。
- 5
絞ったワカメ、ぶつ切りにしたタコ、刻んだ生姜も加え、全体をよく和える（写真は倍量時のもの）。
-
- 6
完成♪冷蔵庫でしばらく味を馴染ませ、全体をもう一度混ぜてから、盛り付けて食べると美味しいです！
-
- 7
2016.12.18「たこときゅうりの酢の物」の人気検索でトップ10入りしました♪感謝！
- 8
2017.1.2「蛸の酢の物」の人気検索で1位になりました～。感謝。お正月料理の合間にサッパリとどうぞ(*´-`)
コツ・ポイント
きゅうりとワカメは和える前によーく絞って水気を切る！生姜はなるべく細く切る♪ 献立の中でも先に作って、冷蔵庫で味を馴染ませてる間に他のおかずを作ると◎です。食べる直前冷蔵庫から出したら、全体をもう1度和えて、いただきま～す(*´-`)
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