ダイエットに？かぶの挽肉もどきあんかけ

ダイエットに？かぶの挽肉もどきあんかけ-レシピのメイン写真

ダイエットに？かぶの挽肉もどきあんかけ

Tony888 @cook_40140830

あまり手間がかからずにできると思います
このレシピの生い立ち
たまたまテレビで高野豆腐をそぼろのように使えると聞いたあと、近くの直売所で大きくて新鮮なかぶを売っていて衝動買いしてしまったので作ってみました。初めての投稿なのでドキドキですが・・・。

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たまたまテレビで高野豆腐をそぼろのように使えると聞いたあと、近くの直売所で大きくて新鮮なかぶを売っていて衝動買いしてしまったので作ってみました。初めての投稿なのでドキドキですが・・・。

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材料

6人分

葉付きかぶ大玉3個(普通サイズだと6個分位)
高野豆腐(乾燥したもの) レギュラーサイズ3個
顆粒だし小さじ3
醤油大さじ4
日本酒大さじ3
砂糖小さじ3
片栗粉(同量の水で溶く) 大さじ3

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作り方

1
高野豆腐を50〜80度位のお湯に10分位浸けて戻し、絞る。
(絞る時に豆腐にしみた中のお湯はまだ熱いので十分注意！)
2
お湯で戻して絞った高野豆腐を、おろし金でおろす。
3

かぶの葉は5cm程度の長さに切る。
4

鍋に、水を約600cc入れ、顆粒だし、醤油、砂糖、酒、さらに、かぶを葉も一緒に、そして、すりおろした高野豆腐も入れる。
5

かぶが煮えたら火を止め、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ混ぜ、軽く一煮立ちさせて火を止める。
6
お皿に盛って出来上がり。
(かぶが崩れやすいので注意してください。)

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Tony888

Tony888 @cook_40140830

2015/05/17 07:33に公開

このレシピのキーワード

あんかけかぶ片栗粉高野豆腐日本酒

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