今が旬！栗と海老のしょうが炒め
面白い組合せ♪栗の甘さとしょうがが以外に合います
このレシピの生い立ち
薬膳料理のアレンジレシピです
簡単で面白い組合せ♪
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- 1
海老のは殻をむいて片栗粉をまぶし水で洗い流す
酒を振り片栗粉と塩コショウ振って揉み込んでおく - 2
しょうがをみじん切り（チューブでも良い)にしブロッコリーはレンジでチン
- 3
栗はシロップを捨て水で洗い半分に切っておく（甘栗むいちゃいました使う場合は半分に切るだけで良い）
- 4
フライパンに油をひき弱火でしょうがを炒め香りがでてきたら１の海老を炒める
- 5
海老の色が変わったら栗とブロッコリーも炒める
- 6
味をみて薄ければ鶏がらスープのもと・塩を入れて味を整える
- 7
盛り付け出来上がり♪
コツ・ポイント
海老は片栗粉をまぶして水で洗い流すと簡単に汚れも落ち味が良くなります
海老はひを通し過ぎないように
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