下ごしらえ①。
玉ねぎは皮のまま。
ただし上下は切り落とします。

下ごしらえ②。
パプリカは縦に4等分。
その間に炭火を熾しましょう。

ダッチオーブンに焦げ防止のアルミホイルを敷き野菜を並べます。

上蓋にもドンと炭火を乗せて、下火も炭火にかけます。
シューシューといい始めたら、蓋を開けて具合を確かめてください。

味付けは火から下ろしてから。
アツアツのところに塩をまずまんべんなく振り、ごま油をたっぷりかけまわしたら出来上がり。