朝食にも！お弁当用スクランブルエッグ
「彩り4品弁当」の2品目。「ちぇっ・・ただの炒り卵じゃん」とは言わせない、秘密兵器投入の一品。
このレシピの生い立ち
ドームで野球観戦したときに買った弁当の中に入っていた北海道の形をした「厚焼き玉子」が、美味しくて衝撃的でした。生クリームとバターがたっぷり感満載。以来、自分で玉子料理（甘いVer)を作るときは、カロリー過多という概念を捨て去りました。
朝食にも！お弁当用スクランブルエッグ
「彩り4品弁当」の2品目。「ちぇっ・・ただの炒り卵じゃん」とは言わせない、秘密兵器投入の一品。
このレシピの生い立ち
ドームで野球観戦したときに買った弁当の中に入っていた北海道の形をした「厚焼き玉子」が、美味しくて衝撃的でした。生クリームとバターがたっぷり感満載。以来、自分で玉子料理（甘いVer)を作るときは、カロリー過多という概念を捨て去りました。
アプリでひらく作り方
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ボールに卵、砂糖、牛乳を入れる。
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- 2
有名大手100均で見つけた秘密兵器を使ってみました。
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- 3
ふわふわオムレツと同じ原理。空気を入れるように混ぜます。メレンゲみたいに角がたつほど混ぜなくていいです。
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- 4
フライパンにマヨネーズとバターを入れ、弱火にかける。バターが半分溶けた段階で卵液を投入。（写真はバター写し忘れたです）
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- 5
フライパンを火から10～20ｃｍ浮かせながら箸でかき混ぜる。半熟近くなったら余熱で火が通るので注意。
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- 6
ふわふわの半熟に仕上げましょ。固焼きの炒り卵でも、構いませんが。
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- 7
完成予定図。赤い弁当箱が良かったのだけれど見つからなかったので紅ショウガを差し色に。
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コツ・ポイント
生クリームがあれば、尚可。でも使い回しが難しいから、めったに買わないけれど。砂糖を入れることで、卵が固まる速度を和らげてくれます。マヨネーズとバターでコクがUP！そしてカロリーもUP!美味しい為にはカロリーなんか気にしません。（キッパリ）
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