ココナッツオイルと豆腐でチーズクリーム
himaco @cook_40124245
豆腐とココナッツオイルでヘルシー濃厚クリーミーソースができました。
ディップやパスタソースなどに。
このレシピの生い立ち
新鮮なお野菜を頂いたので、それに合うようにソースを作ってみました。
しっかりチーズ味なのにクリームチーズよりカロリーオフ。
ココナッツオイルと豆腐でチーズクリーム
豆腐とココナッツオイルでヘルシー濃厚クリーミーソースができました。
ディップやパスタソースなどに。
このレシピの生い立ち
新鮮なお野菜を頂いたので、それに合うようにソースを作ってみました。
しっかりチーズ味なのにクリームチーズよりカロリーオフ。
作り方
- 1
豆乳ににがりを加えて混ぜたら、電子レンジ500ワットで50秒チン。
ソフト豆腐でも。 - 2
出来立て豆腐にココナッツオイルと粉チーズを入れてミルサーにかける。
- 3
冷蔵庫で冷やして完成。
完成後 約140g 335Kcal
クリームチーズ 同等量 484Kcal - 4
茹で上がったパスタに和えて塩胡椒。
分離することもなくよく絡みます。 - 5
もちろんメープルシロップとの相性は言うまでもない。
- 6
レーズンバターバージョンも。
レシピID:18235196 - 7
ガーリックバターバージョンも。
レシピID:18193944
コツ・ポイント
冷えた豆腐をお使いの場合は同じ時間くらい電子レンジで温めると作業しやすいと思います。
手作り豆腐と言ってもかなりユルい豆腐です。ほんの少し豆乳がマッタリした感じ。
一晩置いた方が固さがしっかりします。トップの写真は当日、手順3が翌日。
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