燻製モッツァレラと野菜のパスタ
燻製にしたモッツァレラチーズとニンニクのきいたオリーブオイルが相性抜群のパスタです。
このレシピの生い立ち
残り物レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
モッツァレラチーズはクッキングペーパーに包んで、8分くらいスモークする。
-
- 2
皿に置いて粗熱を取り、クッキングペーパーをはがす。
-
- 3
ブロッコリー、ズッキーニ、芽キャベツは細かくカットしておく。
-
- 4
ニンニクは粗みじん切りにしておく。
-
- 5
オリーブオイルを熱したフライパンでニンニクと鷹の爪を炒める。
-
- 6
ニンニクが色づいたら鷹の爪を引き上げ、残りの野菜と塩を加えて炒める。
-
- 7
パスタを茹でる。
-
- 8
パスタをフライパンに加えて絡める。
-
- 9
器に盛り、燻製モッツァレラをカットして乗せれば完成。お好みで粗挽き黒胡椒を。
-
コツ・ポイント
ブロッコリー、芽キャベツ、ズッキーニは細かくカットしておくことで食べやすく、かつ食感も良い感じになります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18193471
