フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったらネギとしょうゆを加え炒める。火を止めてからすりごまを加える。

小鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらラーメンとスープの素、かやくを入れて3分半煮込む。

豆乳を加えて1分煮込み、火を止める。スープごと丼に盛り、１とちぎったパクチーを乗せる。