みりん５０ｃｃを沸騰させ煮切ってアルコールをとばし、あら熱をとっておく。

常温に戻したバター⇒砂糖⇒卵⇒みりん⇒小麦粉の順に材料を混ぜる。

型に②を流し、１８０度で３０～３５分焼く。焼きあがって竹串をさし生地がついてこなければＯＫ。