麻婆豆腐
S＆Kキッチン @cook_40115549
麻婆豆腐が食べたい‼でも甘いのは嫌だ‼
そういう時は…
このレシピの生い立ち
途中で子供用と分ける以外は、基本的な麻婆豆腐かなあ？
ただ、甜麺醤や豆豉など中華の調味料がないので…
麻婆豆腐
麻婆豆腐が食べたい‼でも甘いのは嫌だ‼
そういう時は…
このレシピの生い立ち
途中で子供用と分ける以外は、基本的な麻婆豆腐かなあ？
ただ、甜麺醤や豆豉など中華の調味料がないので…
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は一口大に切り、湯通しをして水気を切っておく。
-
- 2
フライパンで挽肉に⭐を加えてよくいためる。
-
- 3
②に◎を加えて炒め合わせる。
-
- 4
ここで、子供用は取り出す。
残った③に豆板醤を加えてよく炒め合わせる。 -
- 5
④に♥を1/3、 2/3に分けて加える。煮立ったら①の豆腐をそれぞれ加え、1〜2分煮る。
-
- 6
みじん切りのねぎを加えて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみををつける。
- 7
大人用には、仕上げに鍋肌からごま油をまわし入れ、好みでラー油を振り入れる。
器に盛り付け、花椒粉を振りかける。
コツ・ポイント
ひき肉をパラパラになるまで炒めたら、後は子供用と分けて汁を入れて煮るだけ。
子供用が要らなければ◎に豆板醤入れちゃってください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18194397
