おつまみにもぴったり！濃厚卵ぬか漬け
☆あんこときなこ☆ @cook_40141053
卵のぬか漬け(^_^)まったりした旨味がぎゅーっと(^_^)
ご飯にもお酒のおつまみにもぴったりです！
このレシピの生い立ち
昔、毎日おばあちゃんが漬けてたぬか漬けがなつかしくなり
ぬか漬けを始めて２カ月目。。。だけどマンネリ。。。
おつまみにもなる珍しいのを漬けてみたくなりました
アプリでひらく作り方
- 1
卵を茹でます。
お好みのかたさに(^_^)（写真の半熟具合は
冷蔵庫から出した卵で沸騰したお湯で7分です。） - 2
殻をむいて
そのままお持ちのぬか床へｉｎ(^_^) - 3
常温で1日から1日半で食べ頃に❤️
糠味濃いめすっぱめがお好きなら
2日漬けても(^_^) -
- 4
糠をさっと洗い流して
お好みの切り方で(^_^)ちょんっとお醤油垂らしても
とっても美味しいです✨ -
- 5
他の野菜と漬けて
バランスよく(^_^)
コツ・ポイント
特にありませんが
卵は固ゆでよりは半熟のがオススメです！
トロトロ過ぎずちょい固まる位でしたら8分弱ぐらい茹でるといいと思います(^_^)
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レシピ作者
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