きゅうりをスライサーで薄切りにして、キャベツは小さめのザク切り、昆布は（４ｾﾝﾁ×５ﾐﾘ）位に切りビニール袋に入れます。

☆印の材料をすべて混ぜ合わせ②のビニール袋の中に入れ振り混ぜ軽くもむ。昆布茶とほんつゆで味を調え、又、少し揉み合せます。

味付けは好みで調節して下さい。冷蔵庫で３０分~１時間位冷やし食べる時に軽く汁を切り盛り付けます。

キャベツをワカメに変えても美味です。乾燥タイプのふえるワカメが便利です。袋にそのまま入れてシャカシャカシャカシャカ。