セモリナ粉のデザート
世界を食べるゼミ★ @cook_40128347
ティラミスのような感じの、とっても美味しいサウジアラビアのデザートです。
このレシピの生い立ち
「オスマンさんとたのしいラマダン 〜食べる/食べないことから知る、アラブの日常〜」の授業でサウジアラビア人の先生から教わりました。
http://www.shibuya-univ.net/classes/detail/1102/
セモリナ粉のデザート
ティラミスのような感じの、とっても美味しいサウジアラビアのデザートです。
このレシピの生い立ち
「オスマンさんとたのしいラマダン 〜食べる/食べないことから知る、アラブの日常〜」の授業でサウジアラビア人の先生から教わりました。
http://www.shibuya-univ.net/classes/detail/1102/
アプリでひらく作り方
- 1
セモリナ粉とスキムミルクを深めの鍋に入れる。
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- 2
ゴムベラで均一になるように混ぜ、ごく弱火で炒る。
-
- 3
うすい茶色になったら火を止め、粗熱がとれるまで混ぜる。
-
- 4
クリームチーズ(雪印)のうち半分の50g、砂糖、水で溶いたインスタントコーヒー、水を数回に分けて加えてよく混ぜる。
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- 5
バットに敷き詰める。
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- 6
クラッカーを牛乳に軽く浸しながら、上にのせて冷蔵庫で冷やす。
-
- 7
クリームチーズ(雪印)の残り50ｇ、クリームチーズ(キリ)、牛乳40cc、キャラメルソースを、ミキサーにかける。
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- 8
上にかけて、グリルで弱火で焼く。
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- 9
少し焦げ目がついたら取り出し、冷蔵庫で冷やす。
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- 10
食べる直前にインスタントコーヒー少々(分量外)を上にふりかけ、好みの大きさに切る。
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コツ・ポイント
クリームチーズは2種類用意すると、サウジアラビアの味に近づくそうです。
つくれぽ
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