ニンニク、アンチョビ、ホタルイカの一部はみじん切りにし、春キャベツは一口大にカットしておく。

フライパンにオイルとニンニク、アンチョビを入れて中火にかける。

ニンニクが軽く色づいたら刻んだホタルイカと春キャベツ、鷹の爪を加え、軽く塩を振って茹で汁を加えて炒める。

3に火が入ったら残りのホタルイカを加え、茹で上がったデリカーボも加えざっくりと混ぜ合わせる。

器に盛り付けブラックペッパーを振りかける。