ツナの冷製パスタ
shionnomama @cook_40047299
今日、家にあったもので作りました。ペンネで食べやすく。簡単でおいしく、しかもエコノミカル！
このレシピの生い立ち
暑い日の昼。冷たいものが食べたい・・・でも生野菜の買い置きがない・・・。そんな時にはこれ。実際今日がそうでした。お好きなものを入れればいいんです。
ツナの冷製パスタ
今日、家にあったもので作りました。ペンネで食べやすく。簡単でおいしく、しかもエコノミカル！
このレシピの生い立ち
暑い日の昼。冷たいものが食べたい・・・でも生野菜の買い置きがない・・・。そんな時にはこれ。実際今日がそうでした。お好きなものを入れればいいんです。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボウルに、酢、オリーブオイル、塩、こしょうを入れ、多めにドレッシングを作る。
-
- 2
自然の甘みがある白ワインビネガーがおすすめですが、今回はシャンパンビネガーを使用。オイルはアボカドオイル。
-
- 3
ドライトマトはざく切り、パセリは茎の部分をみじん切り、葉はバジルと一緒にちぎり、他の材料と一緒にボウルに放り込む。
- 4
なべに水、塩、皮を剥いたにんにくを入れて火にかけ、パスタをゆでるお湯を沸かす。
- 5
パスタがゆだったら、熱いままボウルに投入。にんにくはフォークなどで潰して混ぜる。
- 6
あら熱が取れたら冷蔵庫へ。時々かき混ぜてパスタにドレッシングをからませてください。
- 7
お好みでバジルをのせて、めしあがれ。
-
- 8
塩は不思議なおいしさのネパールの塩を使いました。
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コツ・ポイント
ゆだったパスタは熱いまま投入。こうするとパスタがうまみをたっぷり吸うんです。夏は酸っぱいものの方が安全ですし、おいしいので、ドレッシングは多少すっぱめがいいかと思います。ケイパーは塩漬けより酢漬けのほうが、しお出しする手間が省けます。
ニュージーランドの首都，ウェリントンからの参加です。よくこちらに載っているお菓子を作ります。☞２００９年７月に愛猫とともに帰国しました。ニュージーランドでは簡単に手に入った物がなかなか入手困難だったり、まあいろいろありましたが、帰国後もせっせと料理と菓子作りにいそしんでいます。グレゴリオ聖歌やバロックをこよなく愛するおばさん。☞しおんさんは、２０１５年１２月１０日１６歳で永眠しました。
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