福岡名物◆じゃこたっぷり高菜ライス
パピパピくん @cook_40141206
辛子高菜が好きな福岡人♡
それを使ったご当地高菜ライス(^^)
じゃことゴマたっ〜ぷりが我が家流♡
このレシピの生い立ち
こどもの頃母がよく作ってくれた
大好きでとても懐かしい味。今は大人になり自分でたまに作っています(^^)
福岡名物◆じゃこたっぷり高菜ライス
辛子高菜が好きな福岡人♡
それを使ったご当地高菜ライス(^^)
じゃことゴマたっ〜ぷりが我が家流♡
このレシピの生い立ち
こどもの頃母がよく作ってくれた
大好きでとても懐かしい味。今は大人になり自分でたまに作っています(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンでじゃこと
ごまを入れカラ炒りにし
皿に取りだす。
炒めなくてもOKですが
ひと手間でより風味がよくなります - 2
１のフライパンに多めのゴマ油と鷹の爪を入れ高菜を炒めて
★酒、みりん、醤油で
味付けして油炒めを作る - 3
※使う高菜漬けにより
塩分や味、辛味が違うため、、
お好みで味を整えてください - 4
冷やご飯を使う場合は
温めておく。
２にご飯を入れ、塩、味の素を全体に軽く振り入れ、炒める。 - 5
フライパンのフチから醤油を少しまわし入れ、香りをつける
じゃことゴマを入れ、さっと炒めて出来上がり♪
-
- 6
※お好みでじゃこやゴマは混ぜ込まずにトッピングしても(^^)
- 7
2023年8月20日
ちょっと味付けと写真を
変更しました(>_<)
コツ・ポイント
高菜の油炒めがある場合は
ご飯と炒めて簡単に(^^)
ちょっと辛い高菜で作ると
美味しくこれぞ高菜ライスって感じ☆
子ども用に辛さはなしにしても。
醤油味が強くならないように
風味付け程度でね
あと卵は入れないで〜(>_<)
つくれぽ
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