ピスタチオは細かく砕いて型に入れておきます

FPに☆の材料を入れて、滑らかになるまで混ぜます

冷凍庫で10分ほど冷やしておいた卵白をミキサーの高速で泡だてます。途中で水を2回に分けて入れます。

3を1／3ほど2に混ぜます。泡を潰さないように〜

メレンゲを泡だてたボウルに4を全て入れます。泡を潰さないように〜

カップに入れて、170度で25分焼きます。生地が固いから詰めにくいかも〜
お好みでドライフルーツを乗せても。