ミキサー&豆乳でブロッコリー芯ポタージュ
栄養士カナエモン @cook_40135367
ブロッコリーの芯、使えます！カルシウム満点です！ダイエットにも◎
うちでは簡単にミキサーでポタージュにしちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは栄養満点なのに、芯を捨てるのがもったいなくて…
芯ちゃん捨てないで笑
ミキサー&豆乳でブロッコリー芯ポタージュ
ブロッコリーの芯、使えます！カルシウム満点です！ダイエットにも◎
うちでは簡単にミキサーでポタージュにしちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは栄養満点なのに、芯を捨てるのがもったいなくて…
芯ちゃん捨てないで笑
アプリでひらく作り方
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ブロッコリー芯の皮をむき、ブロッコリー、玉ねぎを適当な大きさに切る（ミキサーが回る位）
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- 2
テフロン鍋で玉ねぎをアメ色になるまで炒めたら、ブロッコリーを10分程炒める。
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- 3
水、ワインを入れ煮立て、アクをすくう。5分煮たら火からおろして冷ます。
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- 4
ミキサーにかける。（ミキサーが回らなければ水を追加する。）
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- 5
再び鍋に戻し、豆乳（牛乳）、コンソメを加えて一煮立ちしたら塩こしょうで味を整え出来上がり！
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コツ・ポイント
・具はミキサーにかけるので切り方や大きさは適当でok!ただしミキサーが回りやすいよう小さく薄くすると◎
・テフロン加工の新しい鍋ならオイル不要！ただし焦げないようにしっかりと見てあげて下さい♪
・牛乳、豆乳は長く煮ると味が落ちるので最後に☆
つくれぽ
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