血管ダイエット食314（無油グラタン）

Name: 血管ダイエット食314（無油グラタン）
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: むきあさり 60g; 白米 3合; 1番だし 540cc; 酒、醤油 各大さじ1; 麦 大さじ3; ゆでうどん 1玉; 豆乳ヨーグルト 300cc; 白味噌 大さじ半; そばつゆ 大さじ1、5; キャベツ一口大 一掴み; 溶き卵 一個; ブロッコリー 5房; 玉ねぎスライス 半個分; あさり、小エビ 適量; 塩コショウ 少々; 砕いた醤油せんべい 一枚分; 牛肉もも赤身角切り 12個; 無脂肪コンソメ 一個; 油抜き用水 200cc; 人参厚切りスライス 2枚×3; レンコンいちょう切り 4枚×3; さやえんどう 3房; だし汁 500cc; 愛情 少々

デビオさっちゃん @cook_40054870

ノンオイルのグラタンを作った。まだ工夫が必要だが、まずくはないのでアップ。ヽ(^.^;
このレシピの生い立ち
テレビでやってて、やってみた。チーズ使えないし、豆乳でホワイトソース作った方がイイみたい。

血管ダイエット食314（無油グラタン）

デビオさっちゃん @cook_40054870

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材料

3人分

「あさり飯」
むきあさり 60g
白米 3合
1番だし 540cc
酒、醤油各大さじ1
麦大さじ3
「ノンオイルグラタン」
ゆでうどん 1玉
豆乳ヨーグルト 300cc
白味噌大さじ半
そばつゆ大さじ1、5
キャベツ一口大一掴み
溶き卵一個
ブロッコリー 5房
玉ねぎスライス半個分
あさり、小エビ適量
塩コショウ少々
砕いた醤油せんべい一枚分
「無脂肪肉スープ」
牛肉もも赤身角切り 12個
無脂肪コンソメ一個
油抜き用水 200cc
人参厚切りスライス 2枚×3
レンコンいちょう切り 4枚×3
さやえんどう 3房
だし汁 500cc
愛情少々

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作り方

1
アサリ御飯は一番だしによく研いだ白米、むぎ、醤油、酒をいれ、炊く。
2
うどんをマカロニ状に切り、耐熱皿にうどん、具、ヨーグルト、白味噌、そばつゆ、パン粉の順に重ねて180℃で
20分焼く。
3
牛肉は赤身だけを使う油身は切り落とし一度にて煮て油をなるべく落とす。別ナベで野菜などをコンソメで煮たモノに牛肉を入れる。

コツ・ポイント

家族に、たまには洋食風を作るが、バターやチーズを使わなくなったので、香りだけのエッセンスが欲しくなる。現在はゆょうゆせんべいの砕いたものや白味噌を代用して使っています。アイデア募集中で～す。＼(^o^)／

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つくれぽ

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デビオさっちゃん @cook_40054870

2015/05/22 01:05に公開

この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須

このレシピのキーワード

グラタン豆乳きぬさやにんじんれんこんキャベツブロッコリーお肉赤身小エビ酒牛ももアサリヨーグルト白みそご飯あさりのむき身ゆでうどん

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