無添加♥自家製ピーナッツスプレッド
ピーナッツバター大好き！
でも市販の物は、白砂糖もトランス脂肪酸も添加物もたっぷり…(´・ω・`)
だったら手作りだ！
このレシピの生い立ち
※保存しておいた古いレシピを正式にupしようと思ったら、川越屋さんのピーナッツペーストの規格が変更になっており、今は170gのようです(^o^;)
最近買ってなかったから気づかなかった…
この分量を参考に、ご自身の好きな配分でお試し下さい汗
無添加♥自家製ピーナッツスプレッド
ピーナッツバター大好き！
でも市販の物は、白砂糖もトランス脂肪酸も添加物もたっぷり…(´・ω・`)
だったら手作りだ！
このレシピの生い立ち
※保存しておいた古いレシピを正式にupしようと思ったら、川越屋さんのピーナッツペーストの規格が変更になっており、今は170gのようです(^o^;)
最近買ってなかったから気づかなかった…
この分量を参考に、ご自身の好きな配分でお試し下さい汗
アプリでひらく作り方
- 1
我が家で買うのは麻布川越屋さんの、無糖ツブ無しタイプ
フタを明けると油脂と脂質とが分離しているので、よく混ぜておきます -
- 2
同じぐらいの大きさの空き瓶を隣に用意しておき、内容量230g※の半分を空き瓶に移します
こちらは次回使うので冷暗所で保存 - 3
115gになったピーナッツペーストの瓶に、アガベシロップを少しずつ入れ、そのつど良く混ぜます
- 4
同じように、しそ油も少しずつ混ぜていき、なめらかになったら…
出来上がり♪
＊＊＊＊＊＊＊
-
- 5
写真に写ってるような、ステンレス製のマドラーなど、硬くて長めの物を使って混ぜるのがベターです！
- 6
元のペーストが結構かたいので、短いスプーンでは手が疲れてしまうし、木製の箸では折れてしまいそうでドキドキします(笑)
- 7
しそ油を足すことで、冷蔵庫から出してすぐでも柔らかくパンに塗れます
オメガ３もたっぷりだしね！
菜種油なども良さそう♪ - 8
甘さ控え目だけど、これをパンに塗った後に蜂蜜やメープルシロップを足すことで、お好みの甘さ＆味にすることが可能です♪
- 9
市販の物はあまり子どもに食べさせたくないけど、これならどんどん食べて欲しいぐらい♥
* 2016.10.07.up *
- 10
スーパーの成城石井でオーガニックピーナッツバター見つけました♪
227gだし、激しく分離してないので使いやす～い！ -
コツ・ポイント
以前はアガベシロップではなく、蜂蜜やメープルシロップで甘味をつけていたけど、それだと徐々に分離してきます
アガベシロップは、乳化剤のような作用を持っている。と以前どこかで聞いたので、試しに使ってみたら…
やった♥分離してない！
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