あさりをよく洗います。キャベツと、たけのこは適当な大きさに切りそろえます。にんにくは、みじん切り。

大きな鍋にお湯を沸かします。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒めます。170℃で3分。ここで鷹の爪を炒める。

あさりと、酒を入れ蓋をします。あさりの口が開くまで！約180℃で3分。

沸騰した鍋に小さじ1/2の塩を入れ、パスタを茹でます。今回、5分茹で用のパスタを使いました。

フライパンにバター、たけのこを入れ炒める。1分。

キャベツ★を入れ、塩コショウをします。塩分が入っているバターを使用する場合は、塩を加減してください。2分いためる。

茹でたパスタを入れ絡めたら出来上がり。