とろ〜りチーズのピーマンバーグ

Name: とろ〜りチーズのピーマンバーグ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマンまたはパプリカ 大なら3〜4個、小なら5〜6個; 好みのミンチ肉(牛、豚、鶏どれでも) 200g; (※私はお肉の半量を水切り豆腐に置き換えてます) (100g←この際ミンチ肉を100gに減らしています); ☆塩、こしょう 各少々; ☆小麦粉 大さじ1; ☆マヨネーズ 大さじ1; (※お好みで下味を追加しても) (適宜); 小麦粉 少々; チーズ 適量

AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

普通の肉詰めピーマンより見た目も可愛く、子どもも食べやすい♪
このレシピの生い立ち
肉詰めピーマンをより子どもが食べやすいように考えてみました♪

とろ〜りチーズのピーマンバーグ

AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

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材料

ピーマンまたはパプリカ大なら3〜4個、小なら5〜6個
好みのミンチ肉(牛、豚、鶏どれでも) 200g
(※私はお肉の半量を水切り豆腐に置き換えてます) (100g←この際ミンチ肉を100gに減らしています)
☆塩、こしょう各少々
☆小麦粉大さじ1
☆マヨネーズ大さじ1
(※お好みで下味を追加しても) (適宜)
小麦粉少々
チーズ適量

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作り方

1

ピーマンまたはパプリカは半量を輪切りにしておき、半量はみじん切りにしておく
2

【1】のみじん切りにした方を、ミンチ肉(使う場合は豆腐も)と☆と共にフードプロセッサー等で撹拌する
3

油またはバター(分量外)を熱したフライパンに、【1】の輪切りにした方を内側に薄く小麦粉をまぶしてから並べる
4
【3】に【2】を詰めて、そのまま中強火で焼き、途中で裏返して両面に焼き色をつける
5
弱火にして表面にチーズを乗せ、鍋肌に沿って水(分量外)を加えてから蓋をして、5分前後蒸し焼きにして完成
6
※オーブンで焼いても♪
7
※オーブンで焼くと最後に乗せるチーズがこんがり仕上がります♪
8
※肉タネを半量詰めたところでチーズをおいて肉タネ残り半量をかぶせるチーズinも、中からとろ〜りチーズでオススメです♡

コツ・ポイント

内側に小麦粉をまぶしておくことで加熱後にお肉が外れるのを防止できますが、最後に乗せるチーズが溶けて接着剤になってくれるので、途中でお肉が外れてきても気にしなくてＯＫ(笑)

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つくれぽ

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AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

2015/05/27 20:58に公開

❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/

このレシピのキーワード

牛肉鶏肉ひき肉パプリカピーマンお肉チーズ小麦粉豆腐

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