ソフトサラミと一緒に~チーズ・ログ♪

megria
megria @cook_40119118

ワインのおつまみにピッタリ!簡単な割に見栄えがするので、ホームパーティなどでの一品としてもお薦めです♪
このレシピの生い立ち
以前持っていたアメリカン・レシピの本に載っていたものをバジル好きな私好みの味にアレンジしました。元のレシピにはマヨネーズとかドライフルーツが入っていたのですが、こってりそうだったので。

ソフトサラミと一緒に~チーズ・ログ♪

ワインのおつまみにピッタリ!簡単な割に見栄えがするので、ホームパーティなどでの一品としてもお薦めです♪
このレシピの生い立ち
以前持っていたアメリカン・レシピの本に載っていたものをバジル好きな私好みの味にアレンジしました。元のレシピにはマヨネーズとかドライフルーツが入っていたのですが、こってりそうだったので。

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材料

4~5人分
  1. クリームチーズ 100g
  2. エダムチーズ(セミハードタイプのチーズならなんでもOK) 15~20g
  3. カシューナッツ(またはピーナッツ 20g
  4. バジル、パセリ 適量
  5. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    クリームチーズは常温に戻し、柔らかくしておく。エダムチーズは粗みじん切り、パセリ・バジルもみじん切りに。

  2. 2

    カシューナッツは袋に入れて、袋の上から麺棒などで叩いて砕いておく。あまり細かくなり過ぎないように。

  3. 3

    すべての材料をフォークなどでよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    これを丸太状に形を整えて、ラップでくるみ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成。

コツ・ポイント

スライスしたソフトサラミやクラッカーと一緒にお皿に盛り付けたら、おつまみ兼オードブルのひと皿に♪エダムチーズはなくてもOKですが、砕いたナッツは食感がいいので必須。ハーブはやっぱりバジルが美味しいと思います。

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現在、ニュージーランド在住です。良かったらブログのほうも覗いてみてくださいね。http://ameblo.jp/megria24
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