ささみを茹で、手で裂いておく。
長ネギは白髪ネギにして水にさらす。

ささみと長ネギを冷蔵庫に入れて冷やす。

「冷製専用パスタ Cool's」を指定の時間どおり茹で、水で冷やす。

通常のパスタより麺が細めで食感が良いです。

わさびの茎の部分を折り、（皮をむいて）半分をのの字を書くようにゆっくりすりおろして蓋をする。
残り半分は細切りにする。

【３】のわさび、醤油を混ぜてから【１】ささみ、長ネギ、【２】パスタを混ぜてお皿に盛ったら完成★