鯛兜の塩焼き！ブリカマでも！
yosinyari @cook_40128628
焼くだけ簡単！
他のお魚にも応用できます
今回は鯛兜を塩焼きに！！
このレシピの生い立ち
鯛は頭が大きなお魚です。切り身の部分を買ってもお肉はあまり付いてません。安くて食べる部分も沢山付いててお得です！今回は250円位でした。
ブリのカマ等も同じように、キッチンペッパーを使ってできます！
鯛兜の塩焼き！ブリカマでも！
焼くだけ簡単！
他のお魚にも応用できます
今回は鯛兜を塩焼きに！！
このレシピの生い立ち
鯛は頭が大きなお魚です。切り身の部分を買ってもお肉はあまり付いてません。安くて食べる部分も沢山付いててお得です！今回は250円位でした。
ブリのカマ等も同じように、キッチンペッパーを使ってできます！
アプリでひらく作り方
- 1
鯛兜は、血合いやエラの残っている部分をきれいにお水で洗い落とします
これが臭みの元になりますので、丁寧に - 2
水気をキッチンペッパーで軽く押さえたら、塩を振ります
- 3
キッチンペッパーで覆い、キッチンペッパーの上から少量の酒を振ります
全体に行き渡らなくて大丈夫
自然に、にじんでいきます -
- 4
お皿やバット等に入れて冷蔵庫で休ませます
今回は場所を取るので、ビニール袋に入れました -
- 5
１時間以上休ませたら、あとは焼くだけ～
ウロコの付いていないほうから焼きます
焼きムラが出ないよう、時々回して下さい -
コツ・ポイント
流水で、血合いやエラの残りをきれいに取ること
鯛兜は、焼くときに動かし過ぎると、目が付いた部分とカマの部分が外れやすいので注意です
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18196986
