ごぼうを4cm幅程度に切り、短冊切りにする。厚みは1～2㎜程度。

切ったごぼうを水に浸けておく。

ごま油を入れて熱したフライパンに、水を切ったごぼうを入れ、中火で炒める。

ごぼうに火が通ったら、☆を合わせたものをフライパンに入れて混ぜながら炒める。

4の汁気がなくなったら、火を止め、白ごまを加えて軽くまぜて出来上がり。