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新タマネギ＆梅干し＆わかめのサラダ♪
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新タマネギ＆梅干し＆わかめのサラダ♪-レシピのメイン写真

新タマネギ＆梅干し＆わかめのサラダ♪

mie’sキッチン
mie’sキッチン @cook_40054538

新タマネギの美味しい季節。だから火を通さず生でも楽しんで♪血液サラサラレシピ。夏バテ予防、梅雨対策にオススメ。
このレシピの生い立ち
昔の人が大切にしてきた生活の知恵や食べ物が持っている力について学べた喜び。
マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をより詳しく連載Blogやfacebookで紹介しています。
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材料

2人分
  • わかめ(戻した状態で) 1/4カップ
  • 新タマネギ 1カップ
  • 梅干し 1個
  • お醤油 適宜
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作り方

  1. 1

    わかめを戻して食べやすい大きさに切ります。

    • 新タマネギ＆梅干し＆わかめのサラダ♪作り方1写真
  2. 2

    タマネギをできるだけ薄く切って氷水にしばらくつけます。

    • 新タマネギ＆梅干し＆わかめのサラダ♪作り方2写真
  3. 3

    梅干をペースト状にします。

    • 新タマネギ＆梅干し＆わかめのサラダ♪作り方3写真
  4. 4

    ボールに梅干、タマネギ、わかめを入れて混ぜ合わせます。

    • 新タマネギ＆梅干し＆わかめのサラダ♪作り方4写真
  5. 5

    お醤油を加えて味を調えて出来上がり。

    • 新タマネギ＆梅干し＆わかめのサラダ♪作り方5写真

コツ・ポイント

辛みを抑えるための3つのポイント
・新タマネギを「出来るだけ薄く切る」。出来るだけ細胞をキレイな形で切り離してあげると良いので、よく切れる包丁を使って＆経絡に沿って切る。そして切ったらすぐに氷水にしばらくつけておく。試してみてね♡

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mie’sキッチン
mie’sキッチン @cook_40054538
2015/05/24 08:36に公開
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このレシピのキーワード

サラダ ワカメ 新たまねぎ 梅ぼし

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