中華風豚丼
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
時間がないときでも、簡単に作れます。
温泉卵を乗せて、ワンランクアップ。
このレシピの生い立ち
お昼の短い時間で、いつもとちょっと違ったものが出来ないかなと作ってみました。
中華風豚丼
時間がないときでも、簡単に作れます。
温泉卵を乗せて、ワンランクアップ。
このレシピの生い立ち
お昼の短い時間で、いつもとちょっと違ったものが出来ないかなと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
温泉卵を作るため、卵を15分程度室温に放置する。
- 2
鍋に水700㏄を入れ、沸騰させる。
- 3
沸騰したら火を止め、お玉などを使い、放置していた卵をそっとその中に入れる。
- 4
20分したら、水で冷やす。
- 5
豚肉は食べやすい大きさに切り、下味をつけておく。
- 6
玉ねぎは薄切りにする。
- 7
舞茸は手で小さく裂いておく。
- 8
ボールに豆板醤以外の調味料を混ぜておく。
- 9
ニンニクと生姜は皮をむき、みじん切りにする。
- 10
フライパンを熱し、ごま油を入れ、生姜とにんにくを炒める。
- 11
香りが出たら、豆板醤を入れさらに炒める。
- 12
豚肉、玉ねぎ、舞茸の順に加えて炒める。
- 13
火が通ったら、8を加え、全体にからめる。
- 14
丼にご飯を盛り、13をのせる。
- 15
最後に上から、作っておいた温泉卵を割ってのせる。
コツ・ポイント
作るときにあわてないように、あらかじめ調味料は合わせておきましょう。
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